香葱饼干的做法 香葱饼干的做法 烤箱

香葱饼干是一种非常受欢迎的饼干，它以其香脆的口感和浓郁的香葱味而闻名，制作香葱饼干并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的香葱饼干，以下是详细的制作步骤：

材料准备：

1、低筋面粉 200g

2、无盐黄油 100g

3、糖粉 50g

4、鸡蛋 1个

5、香葱 50g（切碎）

6、盐 1/4茶匙

7、泡打粉 1/2茶匙

制作步骤：

步骤1：准备材料

将所需的材料准备好，确保黄油在室温下软化，鸡蛋打散备用。

步骤2：黄油和糖粉混合

在一个大碗中，将软化的黄油和糖粉混合均匀，可以使用电动搅拌器帮助混合，混合至黄油和糖粉完全融合，呈现乳白色。

步骤3：加入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液分次加入黄油糖粉混合物中，每次加入后都要充分搅拌均匀。

步骤4：加入香葱和盐

将切碎的香葱和盐加入混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，直到香葱均匀分布在混合物中。

步骤5：筛入面粉和泡打粉

将低筋面粉和泡打粉一起过筛，然后加入到香葱混合物中，使用橡皮刮刀轻轻搅拌，直至形成面团。

步骤6：整形和冷藏

将面团放在保鲜膜上，用手或者擀面杖将其整形成长条形或者圆形，然后包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时，使其变硬。

步骤7：切片和烘烤

将冷藏好的面团取出，用刀切成约0.5cm厚的薄片，将饼干片均匀地摆放在烤盘上，注意留出一定的间隔，以免烘烤时粘连。

预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈现金黄色。

步骤8：冷却和享用

烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤网上冷却，待饼干完全冷却后，即可享用。

小贴士：

- 香葱可以提前洗净并擦干水分，以防止饼干在烘烤过程中吸收过多水分。

- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加烘烤时间。

- 烘烤时间和温度可能因烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。

香葱饼干不仅美味，而且制作简单，非常适合作为家庭小点心或者下午茶的选择，快动手试试吧！